2x kare-kare met varkensbuikspek

Een dubbele portie kare-kare met varkensbuikspek.

Lechon is een langzaam gegaard – en dus superzacht – stuk varkensbuikspek. In dit gerecht serveren we het, samen met gegrilde aubergine en sperziebonen, in een milde pindasaus met citroengras. Je krijgt er ook nog rijst bij.

Varkensbuikspek, aubergine, sperziebonen, kokosmelk, pindakaas, tomaten, citroen, citroengras, garam masala, peper, look, ui, vissaus, chilipepers, currypoeder, kaneel, paprika, laurier, rijst

Allergenen: selder, vis, mosterd, pinda, gluten. Kan sporen van noten bevatten.

In de microgolfoven (aanbevolen):
1. Verwijder bij beide verpakkingen de folie gedeeltelijk of prik er een aantal gaatjes in zodat de stoom kan ontsnappen.
2. Verwarm elke verpakking om beurt, telkens 2 à 4 minuten (600-800W). De timing kan variëren afhankelijk van je microgolfoven.

In de oven:
1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Verwijder bij beide verpakkingen de folie volledig. Bedek ze met iets ovenbestendig (bv. aluminiumfolie) of plaats alles in een afgesloten ovenschaal.
3. Verwarm het gerecht 15 tot 18 minuten. De timing kan variëren afhankelijk van je oven.